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최종편집일 2018-04-22 22:34

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[개업] 교동 뜨락

참나무 훈연 초벌 삼겹살 & 불맛 쭈꾸미

기사입력 2018-04-04 10:12 최종수정 2018-04-04 10:19

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나른한 봄날 기운을 더 북돋우고 입맛을 돋우기 위한 새로운 풍미를 안겨주는 식당이 문을 열었다.


 



교통 코아루에서 구화사 방향으로 100m 올라가면 구)김천자동차 학원 자리에 문을 연 뜨락으로 참나무 훈연 초벌 삼겹살과 불맛 쭈꾸미 등의 메뉴로 손님을 모시고 있다.

 

 

뜨락의 주 메뉴인 참나무 훈연 삼겹살은 국내산 삼겹살을 참나무 연기로 초벌구이 하여 제공하며 돼지고기 특유의 잡내가 전혀 나지 않으면서 은은한 참나무 향기가 베어 있어 담백하면서도 부드러운 식감이 특징이다.

 

 

향긋한 참나무 향이 풍미를 더해주는 참나무 초벌구이 삼겹살을 대형 철판에 다시 살짝 구우면 육즙 가득한 삼겹살 본연의 맛을 안겨주며, 요리에 함께 곁들인 양념과 함께 먹으면 고급 음식점이 부럽지 않은 만족스러운 식사를 즐길 수 있다.

 

 

직화로 구워 입 안 가득 강한 불 맛과 오동통하고 쫄깃쫄깃하면서도 고소한 주꾸미 본연의 맛을 느끼게 해주는 불맛 쭈꾸미 또한 입맛을 자극하고, 자글자글 철판에 볶아 먹는 밥은 더없이 맛있는 포만감을 안겨준다

 

 

깔끔하고 단정한 식당내부는 심리적 안정감과 편안한 분위기로 품격 있는 식사를 줄길 수 있고 고객들의 편의를 고려한 셀프 바가 준비되어 있어 이 또한 만족스럽다.

 

 

널디 넓은 주자창과 자연을 벗 삼은 풍경 좋은 야외 경관, 어린이를 위한 놀이방 또한 뜨락이 가진 최고의 장점이며 가족단위 및 규모 있는 모임과 회식장소로도 제격이다.





























 

김문환 기자 (ginews@empal.com)

댓글3

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  • 김메아리
    2018- 04- 04 삭제

    쭈꾸미먹고싶네요😏

  • 법원
    2018- 04- 04 삭제

    법원 검찰청 근처로 가면 한번 가봐야겠네요 그 주변엔 연화지 칼국수말곤 입맛에 맞는곳이 없었는데 기대됩니다

  • 고기좋아
    2018- 04- 04 삭제

    확실히 구웠을 때 돼지 비린내 전혀 나지않고 도리어 향긋하니까 입맛이 올라가더라구요.